原始农业的产生。从旧石器时代晚期进入新石器时代，人类历史上最伟大的一次改革一一农业产生了。原始农业大体上与考古学上的新石器时代相始终。

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原始农业的发生，是从驯化野生动植物开始的。人类在为期二、三百万年以上的釆集渔猎生活中，积累了相当丰富的有关植物和动物的知识。他们不仅知道哪些植物可以吃，哪些植物有毒不能吃，而且知道某些有毒植物经过处理后仍然可以吃，知道从某些剧毒植物中提取汁液，用来涂制毒箭头和毒鱼等等。

同时，人们不但大大增强了征服野兽的能力，而且熟悉了许多动物的生活习性。这些长期积累起来的关于动物和植物的知识，正是原始人类得以驯化植物和我动物的先决条件。

一旦由于社会经济条件或自然条件的变化引起开辟新的事物来源的需要，原始农业就会应运而生。我国古史传说中的神农氏，反映了原始农业发生的那个时代。

关于包栖氏的最早解释是《周易系辞下》：包栖氏之王天下也，……作结绳而为网罟，以佃以渔。这很明显是渔猎活动的反映。《经典释文》引郑玄说：包，取也，鸟兽全具曰牺。又引马融说：取兽曰佃，取鱼曰渔。都是很明确地表示与畜牧业不相干。

晋代皇甫谧把包解释为、庖厨，说取牺牲以供庖厨，食天下，故号曰包牺氏，这还是说得通的。到了唐代司马贞《朴史记三皇本纪》，把皇甫谧说法改为养牺牲以庖厨，顾曰庖牺。

其实，从神农氏的有关传说看，在神农氏教民食谷、种谷以前，人们吃的是行虫走兽"，这是渔猎采集生活的反映，与包牺氏的传说一致，并无畜牧业的影子。可见，包牺氏没，神农氏作，正确地表达了农业时代与釆集渔猎时代的相互衔接，中间并不存在一个畜牧业时代。

从考古发掘看，我国较早的新石器时代遗址，基本上都以种植业为主，渔猎釆集仍然占重要地位，畜牧业则相对不大发达。以后随着种植业的发展，畜牧业在经济生活中的比重逐渐上升，而釆集渔猎业的比重则逐渐下降。生产结构的这种发展变化，表明原始种植业是从采集渔猎时代、而不是从畜牧业时代产生的。

即使是我国北方地区的新石器时代遗址，也到处存在着农业（种植业）的遗迹。在这些以后成为游牧民族活动舞台的地区，农业早已有一定程度的发展，畜牧业是在这样的基础上发展起来的。

例如，匈奴族诞生地在漠南黄河河套地区的阴山一带，其政治中心为曼城（今内蒙古自治区五原县一带），这一地区的新石器时代文化遗址，即已呈现相当高的农业文化（有石斧、石铲、石刀、石磨盘、石磨棒等），饲养动物有牛、羊、猪等，表明这里经营的是以农牧结合为特色的农业经济，游牧部落的形成是后来的事。

东胡族情况也与此相类似。所谓游牧部落，并非单一的畜牧经济，总要有部分的种植业，以提供饲料和满足人们对畜产品之外的谷类食物的需要。匈奴族和东胡族都种植，其游牧经济是在内部和外部农业有一定发展的基础上形成的。

总之，就我国的原始农业发展来看，农业决不是在畜牧经济发展以后才产生的。动物的饲养和植物的栽培都发源于旧石器晚期的渔猎釆集活动，到了新石器时代以后，由于自然条件的差异，有的地方发展了以农业为主的综合经济（包括饲养家畜），有的地方则长期保持渔猎经济，另一些地方则逐步形成了比较发达的畜牧业经济。

在我国大多数地区，畜牧业经济的发展和游牧部落的形成，往往以农业的一定程度的发展为必要条件。

把自然界野生的植物驯化为人工栽培的农作物。无疑需要很长时间，其中转变的细节还有待于进一步研究。可以肯定的是，妇女在这中间起着极为重要作用。妇女们在釆集野生植物的过程中，通过长期的观察、摸索，终于把可供食用的野生植物变成人工栽培的农作物，并逐步积累经验，掌握栽培技术，发明了原始农业。

基于这种认识，一种观点认为在现今的栽培种和野生种之间，可能还有一个班野生（或半栽培）或杂草型的时期，称之为前农业时期。这个时期，人们把吃剩的野生种子、果实反复加以播种繁殖，经过长时间的隔离、选择，先是产生半野生的或半栽培的稽生植物，进一步驯化显然是在这样的基础上发展起来的。

联系到我国考古发掘中如河北磁山、河南莪沟、裴李岗出土距今八千年左右的新石器时代加工精致的石铲、石磨盘和磨棒，不能不使人推向在此之前农业的萌芽和形成已经经历了一个漫长的时代，这一时代应该包括原始前农业时代在内。当然。从原始前农业到原始农业是一个连续发展而无法截然划分的过程。

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原始农业生产工具。人类的历史是从制造工具开始的，人类经济时代的演进，总是伴随着相应的工具的发明和改进。作为生产力主要要素之一的工具，不但是衡量生产力发展的水平的重要标志，也是判别生产关系和社会发展的重要标志。

农业的发生与发展，同样是伴随着生产工具的发明和改进。原始农业时代的工具虽然是相当简陋的，但比起此前的旧石器时代已有明显的进步，基本上满足了原始农业各个生产项目和生产环节的需要，并为传统农业工具的发展和完备奠定了最初的基础。

1、天然器物的利用

（1）天然的石头。石器是原始社会的主要生产工具，其在史前期的社会经济中起着重要作用。我国原始农具所使用的材料以石质材料为主，其来源为天然砾石或开釆石料。在我国不同区域的新石器时代考古学文化或同一文化的各遗址中，制造生产工具所使用的石材各有不同，这是在地质构造和岩石条件不同的地区就地取材的缘故。

龙山文化中的灵宝城东寨遗址，石料多用辉长岩、泥质灰岩、砂质页岩；两城镇遗址的石料多用变质岩、石英岩、花岗岩。石器和岩性有一定关系：半坡遗址多用玄武岩作石斧，大坟口遗址多用矽质灰岩作石镑，城子崖遗址多用变性页岩作石镰。

我国原始农业遗址的先民们除就地取材制造石器以外，有时还从附近的石器制造场取得石材或石器毛坯。我国己发现为数不少新石器制造场，有的规模相当大。如坐落在珠江三角洲的一个古火山丘上的广东南海西樵山遗址，就是一处新石器时代的石器制造场。

该场利用当地丰富的细霏岩等石料，制成有肩石器的半成品（包括斧、镌、铲等）。周围的珠江三角洲原始农业遗址，由于缺乏合用的石料，往往从西樵山石器制造场取得石材和石器毛坯，并进一步磨制加工气近年，在广东英德史老墩、内蒙古自治区阿拉善盟、台湾省澎湖七美岛等都发现了新石器时代的大型石器制造场。

（2）天然的树木。木器是人类最早制造和使用的工具之一。从某种意义上说，原始农业是从使用木器开始的。原始的点种棒就是削尖了一头的树枝（或从木矛转化而来），以后发展为木耒、木胡。木耒、木相是原始农业最常用的工具之一。虽然木制工具不易保存，但考古学家仍在原始堆积中找到了它的遗迹或遗存。

这有力地证明了在原始社会时期确实存在木质工具，并且曾广泛使用。除木耒、木和外，史前期还使用木铲、木锄、木铀、木杵和木臼等农业工具，另有木矛头、木标枪、木投矛器、木弓箭、木鱼叉、木鱼钩等渔猎工具。河姆渡遗址发现10多件木矛，形同标枪，应是矛头的原始形态。另有一些木纺织工具。

（3）动物的遗骨。骨器所釆用的原材料，主要有动物的肋骨、肢骨、肩胛骨等，多制作较大型的农具。小型工具所选用的骨料，没有一定的范围。角（牙）质材料主要有鹿角；牙质材料则为各种动物的牙齿，如大汶口墓地的牙刀，系利用猪撩牙削磨而成。

以蚌壳为材料制成的器具统称为蚌器，也包括其他一些介壳类为原料的制品。其形制主要有刀、镰、铲（锄）、锯、镰几种，出土数量都不少，其中又以蚌刀最多。其他还有鱼钩、矛、锥、凿等。为数较少。

（4）陶。原始农业时代的工具材料除了上述3类现成天然物外，还利用人造物一一陶。陶器一般是伴随着农业出现的，我国古代有神农氏耕而作陶的传说。

结语

用陶作为原料制作工具，为旧石器时代所无，是一种进步，使工具材料突破现成天然物的范围；但由于陶的坚硬程度不高，不能与金属相比。陶质工具有两类，一类是用陶泥烧制，另一类是利用破陶片加工制作。

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