首先声明，个人并不支持生酮饮食的，因为生酮饮食是节食的一种，对于某一种营养素不摄入或者极少摄入就是节食，节食在短期一定会有效果，因为打破了身体的平衡，但节食就不能永远坚持，不能保证你稳定的健康状态。但是生酮饮食有些火爆，那就拿批判的眼光来看一下生酮饮食。

生酮饮食最早在20世纪早期作为治疗癫痫的方法在专业医学领域使用，1921年russell wild博士创造了生酮饮食这个词汇。生酮饮食是透过严格控制碳水化合物的摄取，无法提供能量时血液中的酮体含量就会增加，是有效治疗癫痫病发作的方法。

1970年阿特金斯饮食法的出现最早倡导低碳饮食，但是也是近些年才在大众视野中流行起来。必须要提的是阿特金斯博士很多想法都被医学科学界反对。对于健身圈，生酮饮食是一种非常低碳，高脂肪的饮食方法。

实际操作起来就是碳水只占总摄入5%的热量，蛋白质占20%，脂肪占75%。一般情况下碳水摄入限制在50克以内，大部分源于纤维，比如蔬菜、水果。

1、胰岛素假说：因为胰岛素的作用之一是脂肪生成儿童食品安全宣传图，所以通过限制碳水化合物来降低胰岛素水平会促进脂肪消耗。

（假说就是说不能完全被证实，因为其实蛋白质也是可以促进胰岛素生成的；胰岛素也不是脂肪储备的必要条件，有一种叫促酰化蛋白的激素只要是身体处于热量盈余，有没有摄入碳水，脂肪都可以被储存）

2、生酮饮食和传统饮食相比，具有独特的代谢优势。对身体机能来说，将蛋白质转化为葡萄糖的成本过高，所以在碳水不足的情况下，身体消耗的热量主要是脂肪来提供的。

（但是现在没有实验证据直接证明代谢优势；而且有数据证明生酮饮食后，静息能量消耗并没有变化，总的来说，其他科学家认为这点没有科学依据。）

与其说生酮饮食提供了代谢优势，不如说生酮饮食有效的控制了食欲，谁吃那么多脂肪，都会很快就会不适应，其他的节食方法，比如间歇性饮食，增加水分摄入或是增加纤维摄入，都可以抑制食欲。

小结：生酮饮食更多的是因为食物的选择变少了，下意识的降低了热量的摄入，生酮饮食并没有提供独特的代谢优势，更多的是由于抑制食欲和食物选择变少来降低了热量摄入。

2014年美国对于48种减重饮食方式的精萃分析结论：只要能够坚持大部分减少卡路里摄入的饮食方法都会达到减脂效果。各种方法的区别并不大，尽管阿特金斯饮食法的减重稍微多一些，但是因为不同个体痛不痛饮食方法的接受程度不同，所以最能坚持下来的饮食方法就是最理想的方法。

最后大家有没有发现一点，无论什么样的减重饮食方式，都没有减少蛋白质的摄入儿童食品安全宣传图，因为蛋白质有利于减脂：