《文物天地》创办于 1972年，是国家文物局主管、中国文物报社主办的国家级文物专业期刊，是国家新闻出版广电总局2014年认定的首批学术期刊。自创刊以来，本刊坚持以宣传贯彻国家文物方针政策为宗旨，以传承历史文化为己任，始终致力于推动中国文物事业的建设发展。

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切洋葱不流泪：切洋葱等蔬菜时，可将其去皮放入冰箱冷冻室存放数小时后再切，就不会刺眼流泪了。

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冷冻食品解冻法1:肉类:适宜在室温下自然解冻，在水中解冻会使营养流失;家禽:宜在水中解冻，但未去内脏的最好在室温下自然解冻。

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《文物天地》编辑部

2021年2月

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